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奶茶是摧毁中国年轻人健康的元凶?!真的是这样吗?

发布时间:
2019/02/13
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    近日,综艺《女儿们的恋爱》热播,沈梦辰因一杯奶茶跟老爸斗智斗勇也从侧面反映了现在年轻人对奶茶的喜爱程度。然而,奶茶也经常被人们诟病。最近有一个测评机构对上海27家奶茶店的奶茶进行了检测并发布测评报告。
《女儿们的恋爱》沈梦辰
    这个报告列举了奶茶糖分高、脂肪高,还有咖啡因和反式脂肪等四宗罪。称奶茶对身体健康有很多危害,奶茶正在摧毁中国年轻人的健康。
    奶茶真的有这么大危害吗?还能放心喝奶茶吗?
    质疑一
    奶茶含咖啡因,让人失眠又伤身?
    这是给奶茶的第一宗罪。
    这个检测报告中称,51件样品的咖啡因含量平均高达270毫克/升,最高的更是达到了828毫克/升,一杯奶茶等于四杯咖啡,喝了会导致人焦虑失眠、消化道溃疡、骨质疏松等危害。
    在奶茶中有咖啡因并不算奇怪,现在很多饮料中都有咖啡因。而且,只要适量,咖啡因并不会对健康有害。
    实际上,从目前的研究来看,正常人适量摄入咖啡因是安全的。
    美国FDA、欧盟EFSA、加拿大卫生部(HealthCanada)等国的健康机构均认为,对于健康成年人来说,每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。青少年、孕妇对咖啡因的确更敏感一些,一般也不鼓励他们摄入咖啡因,但并不表示他们完全不能碰。
    总的来说,只要是适量摄入咖啡因,并不会对健康有危害。
    质疑二
    奶茶糖分高,有害健康?
    好喝的奶茶,少不了糖。这也是奶茶被诟病的第二宗罪。
    测评结果就说,在27件正常甜度奶茶中含糖量介于每杯11克至62克之间,最高的糖含量达到13.2克/100毫升,也就是一杯750毫升的奶茶中,最高的含99克糖分,相当于近20包糖!远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的「每天糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下」的建议。高糖会导致癌症、老的快、骨质疏松、变笨、肥胖、厌食、龋齿等危险。
    奶茶中的糖分的确比较高,而糖摄入太多也是不利健康的,吃糖多了会长胖,太胖会增加患癌风险,但说糖会导致癌症就太夸张了。
    实际上,从目前的研究来看,糖摄入过多对健康的影响,证据最充分的其实是会导致龋齿和肥胖,其他的证据不是很充分。世界卫生组织关于糖的指南也是基于这样的依据做出的推荐。
    我也不建议大家多喝含糖饮料,包括奶茶,但要说它会使人得癌症、老的快、变笨,那就属于强加之罪了。
    质疑三
    奶茶脂肪含量超标
    一杯奶茶等于六包薯片?
    很多好喝的奶茶都会加很多奶油,脂肪肯定少不了。脂肪是被诟病的第三宗罪。在各种媒体上常能见到关于「奶茶脂肪超标」的指控。
    奶茶中脂肪的确比较多,多喝并不好。但说奶茶中脂肪含量严重超标完全是歪曲解读。
    奶茶中的脂肪含量根本就没有标准限量,它引用的脂肪摄入量那是营养推荐量,并不是标准。而且,那个推荐量也包括了日常膳食的所有脂肪,才不应该都让奶茶背锅。
    质疑四
    奶茶里都是反式脂肪酸?
    传统认为奶茶是用牛奶做的。但是,现在很多奶茶都是用的奶精。这是奶茶杯诟病的第四宗罪。
    报告中称,部分奶茶中的反式脂肪酸含量超标,最高的一杯达6.2克,远超标准。反式脂肪酸有引发心血管疾病、损害记忆力、诱发糖尿病、影响生育。
    的确,现在很多奶茶都是用的奶精做的。但是,即使奶茶使用奶精替代牛奶来调制,也不代表吃进去的都是反式脂肪。
    实际上,奶精中反式脂肪酸并没有大家想象的那么多。数据显示,奶茶/奶精的反式脂肪平均含量仅为0.41克/100克。
    反式脂肪酸是否会对健康产生危害,还是要看究竟吃了多少。世界卫生组织(WHO)2003年建议反式脂肪酸(TFA)的供能比应低于1%。而我国男性和女性的TFA供能比均为0.2%,2011年北京、广州这样的大城市的居民的TFA供能比为0.3%。
    也就是说,我们中的多数人反式脂肪摄入量都不会超过推荐标准,偶尔喝点奶茶也不用太担心。
    总的来说,奶茶是一种普通的饮料,它糖分高,脂肪也多,的确算不上健康,但偶尔喝喝其实也不用太担心,说它摧毁中国年轻人的健康就完全是妄加之罪了。(来源:丁香医生官微)
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